Wybierając pojemniki, tace, kaskady i schodki do lady chłodniczej, w pierwszej kolejności należy ustalić, ile miejsca jest dostępne na ekspozycję. Jednym z najważniejszych parametrów w tym przypadku będzie głębokość prezentacji, jego wymiary zadecydują o tym jakie pojemniki należy wybrać, tak aby zmieściły się w przestrzeni ekspozycyjnej, ale również nie zakłócały chłodzenia urządzenia.
To szczególnie istotne w przypadku lad przeznaczonych do ekspozycji mięsa, wędlin, serów, ryb, sałatek czy garmażerii. W naszej ofercie posiadamy zarówno lady chłodnicze jak i pojemniki i elementy ekspozycyjne z pleksi, których wymiary można dopasować do konkretnej przestrzeni.
Głębokość całkowita lady to wymiar urządzenia mierzony od jego frontu do tylnej krawędzi. Natomiast głębokość ekspozycji jest to przestrzeń przeznaczona na prezentację produktów wewnątrz komory chłodniczej, to właśnie ten parametr należy brać pod uwagę wybierając pojemniki.
Przykładowo w modelach marki MAWI dostępnych w naszej ofercie głębokość całkowita może wynosić 1125 mm, natomiast deklarowana głębokość ekspozycji to 695 - 760 mm.
Pomiar wykonuj w poziomie, od przedniej krawędzi dostępnej powierzchni ekspozycyjnej do tylnej części komory. Nie mierz zewnętrznej obudowy lady, szerokości blatu roboczego, odległości do szyby, całkowitej głębokości urządzenia. Interesuje Cię wyłącznie przestrzeń, na której faktycznie może zostać ustawiony pojemnik, taca lub element ekspozycyjny.
Warto wykonać pomiar w kilku miejscach - np. przy lewym boku, na środku i przy prawym boku. Ma to znaczenie szczególnie w przypadku lad wyposażonych w przegrody, elementy konstrukcyjne, parownik, stopniowaną ekspozycję, dodatkowe akcesoria.
Jeżeli uzyskasz np. 760 mm w jednym miejscu i 735 mm w drugim, przy projektowaniu wyposażenia można dopasować rozmiary pojemników lub kaskad, tak żeby wykorzystać całą przestrzeń ekspozycyjną.
Pojemniki z pleksi są szczególnie praktyczne przy projektowaniu ekspozycji, ponieważ występują w różnych formatach, kolorach oraz wysokościach. Dzięki temu można budować ekspozycję zarówno z pojedynczych pojemników jak i wyposażyć się w gotowy zestaw.
Dobrym przykładem są zestawy na sałatki o wymiarach 80 × 80 cm, które producent przeznacza do lad chłodniczych o głębokości 80-90 cm. Zestaw wykorzystuje pojemniki GN 1/2, GN 1/4, GN 1/5 oraz elementy trójkątne.
Jeżeli zależy Ci na atrakcyjnej prezentacji, sama powierzchnia płaska nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem. Kaskada lub schodki pozwalają wykorzystać głębokość lady do stworzenia kilku poziomów ekspozycji.
W zależności od rodzaju asortymentu można połączyć np. płytsze tace z głębszymi pojemnikami. W ofercie posiadamy pojemniki o różnych wysokościach i gębokościach.
Dzięki temu można dostosować ekspozycję do charakteru produktów:
Mierzenie głębokości całkowitej zamiast ekspozycyjnej
To najczęstszy błąd. Lada może mieć ponad 1100 mm głębokości całkowitej, ale powierzchnia przeznaczona na ekspozycję może mieć około 700–760 mm.
Dobieranie wyposażenia „na styk”
Brak marginesu może utrudnić prawidłowe ustawienie pojemników i czyszczenie komory.
Pomijanie elementów konstrukcyjnych
Sam pomiar od frontu do tylnej ściany nie zawsze pokazuje rzeczywistą przestrzeń użytkową.
Nieuwzględnienie kaskady
Kaskada nie jest zwykłą płaską tacą. Jej konstrukcja wpływa zarówno na zajmowaną przestrzeń, jak i sposób rozmieszczenia produktów.
Sprawdzanie tylko jednego wymiaru
Przy planowaniu kompletnego wyposażenia należy sprawdzić głębokość, szerokość i wysokość.
Prawidłowe określenie głębokości prezentacji w ladzie chłodniczej pozwala lepiej zaplanować ekspozycję i dobrać wyposażenie odpowiednie do dostępnej przestrzeni. Przed zakupem pojemników, tac czy kaskad warto sprawdzić rzeczywiste wymiary powierzchni ekspozycyjnej, uwzględnić konstrukcję lady oraz sposób rozmieszczenia poszczególnych elementów. Takie podejście ułatwia stworzenie funkcjonalnej, czytelnej dla klienta ekspozycji i pozwala uniknąć problemów z dopasowaniem wyposażenia. W przypadku wątpliwości warto porównać własne pomiary z parametrami technicznymi konkretnej lady i skonsultować planowany układ z dostawcą.
Zapraszamy do zapoznania się z naszymi pojemnikami do prezentacji produktów oraz ladami chłodniczymi MAWI na 4store.pl.
Potrzebujesz bardziej szczegółowych informacji? Zapoznaj się z wpisem blogowym - Jak dobrać wyposażenie i wymiary lady chłodniczej do sklepu?
Należy zmierzyć odległość od przedniej krawędzi powierzchni ekspozycyjnej do tylnej części komory. Pomiar warto wykonać w kilku miejscach, aby uwzględnić ewentualne różnice wynikające z konstrukcji lady.
Głębokość całkowita obejmuje całe urządzenie, natomiast głębokość ekspozycji określa przestrzeń dostępną na prezentację produktów. Przy doborze pojemników, tac czy kaskad należy kierować się przede wszystkim głębokością ekspozycji.
Należy porównać wymiary pojemników z rzeczywistą przestrzenią ekspozycyjną, zwracając uwagę na ich orientację i sposób ustawienia. Warto pozostawić niewielki zapas miejsca, aby zapewnić wygodne korzystanie z wyposażenia i łatwe czyszczenie.
Oprócz głębokości należy sprawdzić również szerokość i wysokość kaskady lub schodków oraz wymiary ustawianych na nich pojemników. Cały zestaw powinien mieścić się w przestrzeni ekspozycyjnej i zapewniać dobrą widoczność produktów.
Nie należy montować wyposażenia na siłę ani wykorzystywać całej przestrzeni bez uwzględnienia konstrukcji lady. W takiej sytuacji warto wybrać mniejsze elementy, zmienić ich układ lub skonsultować dobór wyposażenia ze sprzedawcą. Dzięki temu można uniknąć problemów z użytkowaniem i prawidłowym działaniem lady.
Rozszerzona analiza kluczowych aspektów wyboru energooszczędnego sprzętu chłodniczego dla branży retail i marketing
Higiena i BHP na stanowisku mięsnym: Przewodnik zgodny z polskimi normami
Wybór regału chłodniczego - najważniejsze aspekty
Najczęstsze problemy z urządzeniami chłodniczymi w sklepach
Witryny cukiernicze w małych lokalach – jak optymalnie zagospodarować przestrzeń?
