Wybór regału chłodniczego - najważniejsze aspekty

Regały chłodnicze to ważny element wyposażenia sklepu spożywczego. Otwarte lub zamknięte taflą szkła, oferują dużą powierzchnię półek – zarówno ażurowych, jak i pełnych metalowych. Stworzone z myślą o eksponowaniu i przechowywaniu produktów, umożliwiają samoobsługową sprzedaż, dzięki czemu klienci mogą samodzielnie wybierać interesujące ich produkty bez potrzeby angażowania personelu.

Niektóre regały chłodnicze są wyposażone w oświetlenie LED oraz roletę nocną, co zwiększa ich funkcjonalność i estetykę. Wewnątrz urządzenia panuje temperatura w zakresie od +4°C do +14°C, co czyni je idealnym rozwiązaniem do przechowywania nabiału, wędlin, serów, ryb wędzonych oraz napojów. Dzięki dużej pojemności, w jednym regale można umieścić znaczną ilość różnych towarów, co ułatwia organizację i sprzedaż.

Na co zwrócić uwagę wybierając regał chłodniczy — najważniejsze aspekty

Rodzaj agregatu chłodniczego

Wyróżniamy regały chłodnicze z agregatem wbudowanym (regały chłodnicze typu plug-in) oraz agregatem zewnętrznym (regały chłodnicze typu remote). Typy tych urządzeń różnią się od siebie funkcjonalnością i wykorzystaniem.

Regały chłodnicze z wbudowanym agregatem (plug-in) :

• Wysoka wydajność: idealnie sprawdzają się w różnych temperaturach.
• Ekologia: zużywają około 80% mniej chłodziwa niż jednostki centralne, a wyciek chłodziwa wynosi jedynie 0-4%. 
• Ekonomia: nie wymagają specjalnego pomieszczenia dla jednostki centralnej ani specjalistycznych rurociągów, co obniża koszty instalacji o około 70% i ułatwia konserwację.
• Mobilność: urządzenia można łatwo przemieszczać zarówno w obrębie pomieszczenia, jak i poza nim.
• Większe bezpieczeństwo produktów spożywczych: każde urządzenie działa jako osobna jednostka, co oznacza, że w razie awarii pozostałe urządzenia pozostają bezpieczne, minimalizując ryzyko strat produktów.
• Tania i szybka instalacja: wszystkie komponenty urządzenia chłodniczego są zintegrowane fabrycznie, co eliminuje potrzebę montażu na miejscu.
• Niski poziom hałasu: wbudowana sprężarka jest podwójnie izolowana, co znacznie redukuje generowany hałas.

Mimo licznych zalet, urządzenia chłodnicze z wbudowanym agregatem mogą nie być optymalne dla każdego rodzaju pomieszczeń.

Wady urządzeń chłodniczych z wbudowanym agregatem:

• Przystosowanie do pracy w mniejszych pomieszczeniach: urządzenia te mają mniejszą wydajność w porównaniu do tych z jednostką zewnętrzną. To sprawia, że są bardziej odpowiednie do mniejszych powierzchni, gdzie nie jest konieczne utrzymanie bardzo niskich temperatur.
• Szybsze nagrzewanie się: wbudowany agregat jest podwójnie izolowany, co utrudnia oddawanie ciepła. W rezultacie cała jednostka nagrzewa się bardziej niż urządzenia z agregatem zewnętrznym.
• Emisja ciepła do pomieszczenia: Każde urządzenie chłodnicze z wbudowanym agregatem emituje ciepło do pomieszczenia. Przy dużej ilości tego typu urządzeń niezbędne jest zamontowanie dodatkowej klimatyzacji w sklepie, aby dodatkowo obniżyć temperaturę na sali sprzedaży

Urządzenia chłodnicze z agregatem zewnętrznym (remote):

• Większa wydajność: jednostka zewnętrzna, dzięki swojej większej pojemności, zapewnia znacznie wyższą wydajność. Może utrzymać bardzo niskie temperatury w dużych pomieszczeniach, takich jak zakłady przemysłowe czy hipermarkety.
• Cicha praca: oddzielnie zainstalowana sprężarka sprawia, że agregaty zewnętrzne działają jeszcze ciszej niż agregaty wewnętrzne.
• Możliwość podłączenia kilku urządzeń: jednostka zewnętrzna pozwala na podłączenie do niej kilku urządzeń chłodniczych.
• Mniejsze generowanie ciepła w pomieszczeniu: ponieważ jednostka zewnętrzna nie jest wbudowana w urządzenie chłodnicze, generuje znacznie mniej ciepła.
• Większa przestrzeń przechowalnicza w urządzeniu chłodniczym: brak wbudowanego agregatu oznacza więcej miejsca na przechowywanie produktów, co zwiększa pojemność urządzenia.

Urządzenia chłodnicze z agregatem zewnętrznym są idealnym rozwiązaniem do dużych pomieszczeń, gdzie konieczne jest utrzymanie niskich temperatur.

Wady urządzeń chłodniczych z agregatem zewnętrznym:

• Mniej ekologiczne rozwiązanie: ze względu na swoją wysoką wydajność, agregaty zewnętrzne zużywają więcej czynnika chłodniczego, co sprawia, że są mniej ekologiczne.
• Konieczność wygospodarowania miejsca: osobna jednostka centralna wymaga dodatkowej przestrzeni do zamontowania, co może stanowić wyzwanie w niektórych lokalizacjach.
• Większe koszty: instalacja jednostki zewnętrznej wymaga zatrudnienia specjalistów oraz zakupu specjalistycznych rurociągów, co zwiększa koszty całego systemu.

Typ chłodzenia

Chłodzenie statyczne (obieg grawitacyjny)

Chłodzenie statyczne to jedno z najprostszych i najtańszych rozwiązań dostępnych na rynku. W tym systemie powietrze rozprzestrzenia się po urządzeniu grawitacyjnie, co oznacza, że zimne powietrze opada na dół, a cieplejsze unosi się ku górze.

Choć chłodzenie statyczne jest ekonomiczne i nieskomplikowane, ma swoje wady. Największą z nich jest nierównomierne rozprowadzanie temperatury. Szafa chłodnicza z takim systemem nie utrzymuje jednakowej temperatury na całej wysokości – najchłodniejsze powietrze znajduje się na dole, a najcieplejsze u góry.

Chłodzenie dynamiczne (obieg wymuszony)

Jeżeli zależy nam na równomiernym rozłożeniu temperatury w urządzeniu chłodniczym, dobrym wyjściem będzie wybór urządzenia z funkcją chłodzenia dynamicznego. Dzięki zastosowaniu wentylatorów chłodzenie dynamiczne zapewnia stałą temperaturę na każdym poziomie szafy chłodniczej. Wentylatory ułatwiają cyrkulację powietrza, co gwarantuje równomierne chłodzenie. Dzięki temu zarówno na górze, jak i na dole panuje praktycznie ta sama temperatura.

Wymiary

Wymiary urządzenia wpływają bezpośrednio na ilość miejsca, jaką będzie zajmowało. Ważne jest więc zmierzenie przestrzeni w lokalu oraz przestrzeni drzwiowej, aby mieć pewność, iż regał się zmieści.

Rodzaj asortymentu

W zależności od tego, jakie produkty będziemy przechowywać, powinniśmy wybrać regał dostosowany do rodzaju asortymentu.

Wyróżniamy regały takie jak:

• Regały do mięsa i wędlin: aby skutecznie przechowywać mięso i wędliny, idealnym wyborem będzie regał chłodniczy wyposażony w wydajny układ chłodniczy, sterownik temperatury oraz energooszczędny agregat. Nierdzewne wnętrze regału dodatkowo minimalizuje ryzyko uszkodzeń powierzchni. Wbudowany wymuszony obieg powietrza zapewnia równomierne utrzymanie niskiej temperatury 2°C.
• Regały do przechowywania nabiału: regał chłodniczy do nabiału i produktów mlecznych powinien utrzymywać temperaturę od 1 do 10°C. Wbudowany agregat chłodniczy oraz wymuszony obieg powietrza zapewniają długotrwałą świeżość. Izolowane pianką poliuretanową boki i mechaniczna żaluzja nocna to dodatkowe funkcje, które chronią produkty. Stal nierdzewna na półkach oraz opcjonalne lustra górne z oświetleniem LED poprawiają estetykę i funkcjonalność regału.
  Dobrym wyborem do przechowywania nabiału będzie regał Mawi Grandis 0,7 - 2,5 z agregatem wewnętrznym.
  

• Regały do ciast, deserów, pieczywa: regały chłodnicze do piekarni, cukierni i lodziarni powinny utrzymywać temperaturę od 4 do 10°C, zapewniając idealne warunki przechowywania. Energooszczędne agregaty, automatyczne odszranianie i samoczynne odparowywanie kondensatu to kluczowe funkcje. Modele przygotowane do wmontowania w zabudowę, z zespolonymi szybami termicznymi, LED-owym oświetleniem oraz dużą powierzchnią ekspozycyjną (do 1,5 m²), sprawdzają się w różnych miejscach, takich jak cukiernie, piekarnie, kawiarnie i hotele.
• Regały chłodzące do warzyw i owoców: regały chłodnicze do warzyw i owoców powinny zapewniać estetyczną ekspozycję i idealną temperaturę przechowywania. Dostępne w różnych kolorach, regały te mogą być dopasowane do nowoczesnych i klasycznych wnętrz. Funkcje takie jak przesuwne zasłony z tworzywa PET i możliwość zabudowy własnej lub łączenia w ciągi, zwiększają funkcjonalność. W przypadku regałów na owoce i warzywa dodatkowo warto rozważyć dół regału ze stali nierdzewnej oraz dodatkowe lustro na górze
• Regały chłodnicze na napoje: regały chłodnicze do napojów i piwa powinny być wyposażone w drzwi. Znacznie zmniejszy to zużycie energii oraz zwiększy prędkość chłodzenia się asortymentu. Modele z energooszczędnym systemem chłodzenia, LED-owym oświetleniem i automatycznym odparowywaniem skroplin oferują nowoczesne rozwiązania. Wnętrza i półki z blachy nierdzewnej dodatkowo podnoszą jakość przechowywania produktów.
  Do przechowywania napojów świetnie sprawdzi się Mawi Grandis SGD 0,7-2,5 z agregatem wewnętrznym.
  
  
  

Regały chłodnicze to wszechstronne urządzenia, które umożliwiają przechowywanie produktów w odpowiednich warunkach. Dzięki szerokiemu wyborowi modeli i funkcji każdy właściciel sklepu może znaleźć idealne rozwiązanie dopasowane do swoich potrzeb. Niezależnie od wyboru, kluczowe jest zrozumienie specyficznych wymagań dotyczących przechowywanych produktów oraz warunków lokalowych, aby zapewnić maksymalną efektywność i zadowolenie klientów.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą regałów chłodniczych na 4store.pl oraz eformula.pl