Urządzenie do gotowania potraw w niskich temperaturach metodą Sous Vide. Metoda ta polega na długotrwałej obróbce termicznej produktów zapakowanych hermetycznie w zamkniętych woreczkach. Gotowanie odbywa się w kąpieli wodnej o obniżonej temperaturze gotowania w stosunku do tradycyjnego gotowania. Gotowane produkty są zawsze soczyste, delikatne i zachowują walory zdrowotne.

Cechy charakteryzujące urządzenie CAS CSV-26:

• szybkie serwowanie świeżo przygotowanych porcji 
• łatwe przechowywanie przygotowanych potraw
• wydłużony czas przydatności do spożycia 
• obudowa i pokrywa wykonana ze stali nierdzewnej
• sterownik umożliwiający regulację temperatury wody w komorze roboczej
• regulowany termostat
• wbudowana pompa cyrkulacyjna zapewniająca intensywny przepływ wody
• pompa gwarantująca utrzymanie stałej temperatury procesu
• każda porcja równomiernie ogrzewana
• masa brutto (kg) - 18,7
• masa netto (kg) - 15,9 
• pobór mocy ( W) - 2000 
• pojemność komory - 26 l
• wymiary komory roboczej (w x d x h) - 530 x 327 x 200 mm
• wymiary opakowania (mm) - 680 x 495 x 410 
• wymiary urządzenia (mm) - 570 x 370 x 310
• zakres regulacji temperatury - do +85 st C
• zasilanie - AC 220~240 V, 50/60 Hz