Kotleciarka / steaker Victor EL
Urządzenie Victor EL służy do szybkiego i ekonomicznego przygotowywania płatów mięsa o odpowiedniej wielkości i grubości, takich jak: kotlety, filety, steki, bitki itp.
- Wymiary: 495 x 220 x 410 mm
- Maksymalna szerokość nacinanego mięsa 175 mm
- Moc 735 W
- Waga 24,5 kg
Urządzenie Victor Pro służy do szybkiego i ekonomicznego przygotowywania płatów mięsa o odpowiedniej wielkości i grubości, takich jak: kotlety, filety, steki, bitki itp.
Innowacyjność urządzenia polega na braku - w stosunku do tradycyjnych rozwiązań - wałków płaszczących, które obniżają wartość przygotowywanych posiłków powodując wypływ naturalnych soków z mięsa.
Do podstawowych walorów urządzenia należą:
- szybkość i komfort pracy: aż 420 sztuk na godzinę;
- dużo mniejsze ubytki wagowe przez zatrzymanie soków mięsnych (nacinanie włókien mięsnych na całej powierzchni nie powoduje miażdżenia struktury i wypływu soków naturalnych);
- czterokrotnie krótszy czas marynowania;
- łatwość formowania rozbitego mięsa; krótszy o prawie 50% czas obróbki cieplnej potraw;
- powtarzalność – zawsze równomiernie, bezbłędnie nacina i delikatnie rozgniata płaty mięsa;
- jakość – mięso po zastosowaniu stekera zachowa swoje aromaty, będzie bardziej soczyste i łatwiejsze
- w przygotowaniu podczas procesu formowania oraz obróbki cieplnej;
- higiena – dzięki przemyślanej konstrukcji osłony mechanizmu tnącego oraz łatwości demontażu elementów sprzętu nie ma problemów z utrzymaniem steakera oraz jego otoczenia w czystości.
Dane techniczne:
- Wymiary: 500 x 310 x 500.
- Maksymalna szerokość nacinanego mięsa 158 x 23 mm.
- Moc 370 kW. Waga 20,00 kg
VIC Pro
Zobacz także
chat
Komentarze (0)
16 innych produktów w tej samej kategorii: