Kotleciarka / steaker Victor EL PPH Victor Kotleciarki - 4store.pl
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Kotleciarka / steaker Victor EL

Urządzenie Victor EL służy do szybkiego i ekonomicznego przygotowywania płatów mięsa o odpowiedniej wielkości i grubości, takich jak: kotlety, filety, steki, bitki itp.
  • Wymiary: 495 x 220 x 410 mm
  • Maksymalna szerokość nacinanego mięsa 175 mm
  • Moc 735 W
  • Waga 24,5 kg
3 442,77 PLN (brutto) 2 799,00 PLN (netto)
2 799,00 PLN netto
Brutto

Urządzenie Victor Pro służy do szybkiego i ekonomicznego przygotowywania płatów mięsa o odpowiedniej wielkości i grubości, takich jak: kotlety, filety, steki, bitki itp.

Innowacyjność urządzenia polega na braku - w stosunku do tradycyjnych rozwiązań - wałków płaszczących, które obniżają wartość przygotowywanych posiłków powodując wypływ naturalnych soków z mięsa.

Do podstawowych walorów urządzenia należą:
  • szybkość i komfort pracy: aż 420 sztuk na godzinę;
  • dużo mniejsze ubytki wagowe przez zatrzymanie soków mięsnych (nacinanie włókien mięsnych na całej powierzchni nie powoduje miażdżenia struktury i wypływu soków naturalnych);
  • czterokrotnie krótszy czas marynowania;
  • łatwość formowania rozbitego mięsa; krótszy o prawie 50% czas obróbki cieplnej potraw;
  • powtarzalność – zawsze równomiernie, bezbłędnie nacina i delikatnie rozgniata płaty mięsa;
  • jakość – mięso po zastosowaniu stekera zachowa swoje aromaty, będzie bardziej soczyste i łatwiejsze
  • w przygotowaniu podczas procesu formowania oraz obróbki cieplnej;
  • higiena – dzięki przemyślanej konstrukcji osłony mechanizmu tnącego oraz łatwości demontażu elementów sprzętu nie ma problemów z utrzymaniem steakera oraz jego otoczenia w czystości.

Dane techniczne:

  • Wymiary: 500 x 310 x 500.
  • Maksymalna szerokość nacinanego mięsa 158 x 23 mm.
  • Moc 370 kW. Waga 20,00 kg
VIC Pro
Zobacz także